【原料和步骤】
1. 准备面团的材料普通面粉200克，水115克，酵母2克。
――水量根据面粉吸水性调整，和好的面团稍偏软。
2. 酵母溶于温水，再分次加入面粉中，用筷子搅成面絮。
3. 揉成光滑均匀稍偏软的面团，盆口盖上湿布，放置温暖处发酵。
4. 准备油酥的材料葱油30克，面粉10克。将“葱油+面粉”混合，搅拌均匀，油酥完成。
另将一把小葱切末备用。
5. 步骤3的面团发酵至2倍大，取出再揉一会儿。
6. 分割成等份的剂子。
7. 取一份剂子擀开来，稍擀长一些。抹上油酥，并均匀撒适量盐，再撒葱花。
8.9. 如图，卷起。卷成一个长条，收口稍压紧一下。
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