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芹菜叶煎饼

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:主料:芹菜叶子若干、面粉2汤匙、鸡蛋1个调料:盐适量做法:1:芹菜叶子清洗干净;2:把芹菜叶子剁碎;3:把鸡蛋磕进碗里,加入2汤匙的面粉,一点点盐...

芹菜叶煎饼

主料芹菜叶子若干面粉2汤匙鸡蛋1个

调料盐适量

做法

1芹菜叶子清洗干净;

2把芹菜叶子剁碎;

3把鸡蛋磕进碗里,加入2汤匙的面粉,一点点盐,1个蛋壳的清水搅拌均匀后加入芹菜叶,把所以材料搅拌均匀成面糊;

4平底锅擦一层薄油,加热到6成热就把面糊倒进去,慢火煎至金黄定型;

芹菜叶煎饼

5小心地把饼翻面,继续慢火煎至金黄;

6芹菜叶饼煎熟以后,稍凉切块就可以吃啦;

7泡上一杯枸杞菊花茶,当作下午茶也好,当作早餐也不错;

8摆盘是放上几个红枣,吃完饼,把红枣也吃了,呵呵。

芹菜叶煎饼

小贴士

1芹菜叶子的分量是随意的,多点少点没所谓;

2面粉的分量我是用喝汤的瓦汤匙2汤匙,其实也不用太精确,反正把面粉与鸡蛋搅拌成糊状,水是1个蛋壳的水,稀稠程度可以根据自己的爱好来调,只要可以煎成饼就是啦;

3煎的时候,尽量不用太厚,太厚的话中间不容易熟;

4翻面的时候,我是用两只铲子来翻的,一个是炒菜的铲子,一个是平底锅的木铲,这样比较容易翻面;

5煎的过程可以多翻几次,这样就可以保证饼煎得熟,而又不会煎糊;

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