原料
鸡1只，榴莲壳1/4个，大枣5个，枸杞适量，大葱2段，姜2片，盐少许
做法
图1榴莲壳用刀去掉外皮，留白色瓤。
图2将榴莲壳切块。
图3鸡洗净，剁成块。
图4锅子烧开水，将鸡放入焯水。
图5将鸡肉捞出，冲水。
图6锅子烧开水，将鸡肉放入。
图7放入榴莲壳。
图8放入姜片。
图9放入大葱。
图10放入大枣，大火煮开，小火微炖1小时。
图11临出锅前10分钟，放入洗净的枸杞。
图12关火，放入盐调味即可。
小贴士
1榴莲壳部分只留白色，底部一定要去除干净。
2鸡肉先焯水，可以去除血沫及油水。
3煲汤要选择保温性好的砂锅，窄口更佳！
4枸杞临出锅前放入，不要过早。
5汤水煮好，放入少许盐调味即可，保持原味，这个汤略带淡淡的甜味，很清甜哦！
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