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干贝鲜虾粥

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:材料:剩米饭 干贝(事先浸泡过夜) 姜片 鲜虾 芹菜 做法:1、干贝事先用少许水泡发(我是隔夜泡后第二天早上启用),然后撕成小细丝2、姜去皮...

材料剩米饭 干贝 姜片 鲜虾 芹菜

做法

1干贝事先用少许水泡发,然后撕成小细丝

2姜去皮切成细丝,芹菜切颗粒,鲜虾去壳从背部划一刀去肠线,加入适量盐姜粉尽量用手不断地抓捏数次,然后洗净待用

3剩米饭放入煲内加入适量的水,然后滴几滴的色拉油据说放点油可以让粥的口感更滑嫩呢

4烧开,加入干贝丝,转中小火继续熬煮

5至米饭熬成粥,这时候可以加入姜丝和虾仁,再煮上5分钟左右

6最后放点盐胡椒粉淋几滴香油撒芹菜末即可

小贴士

用活虾口感肯定比冰冻的好,而且更鲜美

放点胡椒粉和姜,可以降低海鲜的寒性,更适合早餐脾胃

水量如果控制不来,可以在中途慢慢添加的,无妨

熬煮过程中要不断搅拌以免糊锅

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