主料鸡爪8个，红枣12粒，香菇干10朵
辅料姜3片，料酒30ml，生抽30ml，醋5ml，白糖5g，盐适量。
做法
1，主要原料集合。
2，香菇干用温水泡发，泡发香菇的水过滤掉杂质备用。
3， 将鸡爪去除指甲洗净，锅中放入适量水，同时加入姜片，鸡爪，料酒，烧开水后焯2分钟，捞出鸡爪。
4，砂锅中加入过滤掉杂质的香菇水，加入焯水后的鸡爪，大火煮开。
5，6，之后加入洗净的红枣，香菇，倒入生抽，转小火煲半小时。
7， 8,9，汤汁收掉一半的时候，加入数滴醋，白糖，适量盐，盖上盖子继续收汁至汤汁微浓，关火继续焖5分钟后再食用更入味。
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