用料海鲈鱼1条香芹1棵香菇6朵红椒1个洋葱1/2个胡萝卜1/2根
腌鱼料 盐黑胡椒碎料酒蒸鱼豉油葱姜适量
蔬菜调味料蚝油适量
做法
1海鲈鱼去鳞去鳃去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味
2鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段姜丝
3再用料酒蒸鱼豉油黑胡椒碎腌制34个小时以上
4准备烤所需要的五色配菜
5五种蔬菜切成细条状
6切好的蔬菜加入蚝油拌匀备用
7准备一张大的锡纸，锡纸上抹一层食用油，把腌制好的海鲈鱼放上
8再铺上调过味的五色蔬菜
9用锡纸把鱼完全包裹住，边上捏实，放入预热到200度的烤箱，中层，烤焙20-30分钟
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