用料
内末350g
洋葱1个
大蒜4瓣
番茄4个
番茄酱2大勺
红酒2大勺
综合香草1／2小勺
现磨黑胡椒碎1／2小勺
盐／糖适量
油1犬勺
滚水1小碗
大号马铃薯2个
黄油20―30克
牛奶30 40克
盐／胡椒粉酌量
做法
1番茄顶部切十字．烫一下去皮．切小丁；洋葱切小粒大蒜切末备用。
2锅内放1大勺油．先爆香洋葱哩蒜末。
3然后放入肉末同炒至变色。
4扣入番茄炒软，下番茄酱同炒淋入红酒综合香草黑胡椒碎和滚水同煮。
5肉酱煮滚转小火炖30分钟以上，煮至洋葱番茄软烂，再加盐糖调整味道，最后开大火把汤汁收浓稠即可。
6马铃薯蒸或煮熟后去皮，趁热压成泥，枷黄油牛奶盐胡椒粉混合拌匀备用。
7派盘内盛入茄汁内酱垫底，再放上马铃薯泥，整个覆盖住肉酱，用叉子在表面刮划出纹路。
8放进预热到200度的烤箱．烤30分钟左右至表面微焦上色即可。
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