材料鲈鱼1条，生抽1汤匙，李锦记蒸鱼豉油一大勺料酒一汤勺枸杞姜葱盐植物油适量。
做法
1活鲈鱼宰杀干净，切掉鱼头鱼尾，鱼身部位从背部向腹部切，不要切断。
2姜切丝，葱切丝和鱼一起放容器中，倒入料酒和少许盐抓匀腌制半小时。
3将腌制好的鱼在盘子里摆出孔雀开屏的姿势。
4上蒸锅蒸8分钟，关火后2分钟再掀盖取出倒掉多余汤汁。
5锅内放油烧热，爆香葱姜后取出不用，倒入李锦记蒸鱼豉油一大勺，
6最后将蒸鱼豉油料汁均匀浇在鱼身上，鱼身用葱花和泡发的枸杞点缀即可。
孔雀开屏鱼
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料：鲈鱼1条，生抽1汤匙，李锦记蒸鱼豉油一大勺、料酒一汤勺、枸杞、姜、葱、盐、植物油适量。做法：1、活鲈鱼宰杀干净，切掉鱼头鱼尾，鱼...
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