【材料】
精品五花肉250克 干香菇15克 白豆干100克 胡萝卜80克 大葱1小段 姜1块 鸡蛋随意
【调料】料酒2大匙 老抽1/2大匙 生抽1.5大匙 蚝油1大匙 冰糖3-5粒
【做法】
1. 选用上好的五花肉。这样可以保证肥瘦均匀，不至于过于油腻和摄入过多的脂肪；
2. 将五花肉切成小细条或小丁；
3. 入凉水锅中飞水，之后用温水冲净沥干；
4. 干香菇彻底洗净后用适量温水泡发，然后攥干水分切成丁。香菇水留用；胡萝卜去皮切丁；白豆干切丁；
5.葱姜切碎；
6.锅加热后倒入少许油，然后小火爆香葱姜；
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