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秋日蟹锅的做法

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:特色:清香味醇,宜于秋补。制作材料:主料:螃蟹 银耳、藕丁、香菜、笋、胡萝卜、鸡蛋、鸡肉、猪肉、葱、姜 盐、白糖、高汤精、米酒做...

秋日蟹锅的做法

 

特色清香味醇,宜于秋补。

制作材料

主料螃蟹  银耳藕丁香菜笋胡萝卜鸡蛋鸡肉猪肉葱姜  盐白糖高汤精米酒

做法

 

1将螃蟹洗净拆成块,胡萝卜片,鸡肉末与猪肉末以64的比例放入碗中,加入藕丁香菜盐高汤精淀粉搅拌均匀备用;

2坐锅点火倒油,下葱姜煸香,放入胡萝卜片笋螃蟹翻炒,烹入米酒,加盐白糖高汤精,冲入适量开水小火慢炖;

3将调好的馅汆成丸子煮定型后捞出放入蟹锅中,加入银耳煮熟即可。

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