设为首页 加入收藏

一日三餐|天天吃点啥 - 美食|菜谱大全|食谱|美食网 - 做你的美食,食谱,菜谱网

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 中国菜谱 > 安徽美食 > 茭白鸡米的做法

茭白鸡米的做法

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:用料鸡胸肉   1块(约200g)茭白    1根(约100g)新鲜毛豆仁 50g春笋    50g红椒    1/2个蛋清    1只料酒    ...

茭白鸡米的做法

用料

鸡胸肉   1块茭白    1根新鲜毛豆仁 50g春笋    50g红椒    1/2个蛋清    1只料酒    1茶匙盐     1茶匙生抽    1茶匙白胡椒粉  少许油     1汤匙

做法

  1. 鸡胸肉清洗干净,切成1cm见方的鸡丁,加入蛋清料酒盐白胡椒粉拌匀腌制5分钟。
  2. 新鲜毛豆仁洗净。茭白和春笋削去老硬外皮,洗净后切成1cm见方的丁。红椒洗净后也切成1cm见方的丁。
  3. 大火加热炒锅中的油,待油七成热时,先放入鸡丁滑炒1分钟,至鸡丁呈熟色时,依次放入新鲜毛豆仁春笋丁茭白丁红椒丁翻炒3分钟,至所有材料都熟透。
  4. 最后调入生抽和剩余的盐即可。

小贴士

如果买不到新鲜的春笋,也可以用冬笋或者水发冬笋代替。

打印

推荐文章

网友评论

大家都在看

热门推荐

  • 鱼茸香菇盒

    鱼茸香菇盒

    鱼茸香菇盒是安徽地方传统菜肴。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,能...[全文]

  • 掌上明珠

    掌上明珠

    掌上明珠属于徽菜,是宴会的珍肴,此菜造型美观,掌白珠亮,鲜香可口。我比较笨,造型弄得不好,不过味道还是不错的...[全文]

  • 凤阳酿豆腐

    凤阳酿豆腐

    凤阳酿豆腐是安徽沿海地区的传统名肴。据凤阳当地传说:明朝开国皇帝朱元璋出身在凤阳,他年幼时家境贫寒,靠...[全文]

热门点击

美食图片