何首乌的食用方法？何首乌怎么吃最好？何首乌是常见的生发良药，那么何首乌怎么吃效果最好呢？专家介绍说，何首乌虽然有造血补肾调理内分泌等多种特殊功效，但是何首乌本身有一定的毒性，不能乱吃。下面我们就来看看何首乌到底应该怎么吃。
1生吃何首乌
何首乌是可以生吃的，但是需要有一定的加工。生吃何首乌一般是用上好的何首乌，洗净，用温水泡至七成透，然后切成片，在太阳下晒干，也可磨成细粉，冲水后服用，能够解毒润肠强壮肝胆，补肾补血，也能有效止脱生发。
2做成食物
何首乌也可以方便的作为食物食用，比如和豆腐猪血鸡蛋鸡肉猪肝等搭配，做成各类粥汤等等。不过需要注意的是，为了保证何首乌的营养成分，和何首乌不适合炒菜，而且在分量上只能以辅料出现，不能作为主菜食用，以免引起不适。
3作为药材
一些药物是以何首乌为成分的，主要治疗高血脂便秘，还有一些保健用品，用到何首乌的地方就更多了。
服用何首乌时，要注意以下方面
1.忌烟酒及辛辣刺激食物，如葱蒜韭菜姜花椒辣椒桂皮等。
2.忌油腻燥热食物。
3.忌过食糖和脂肪丰富的食物，如肝类肉类洋葱等酸性食物。
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