鹿茸的食用方法与功效？鹿茸乌鸡汤的做法？鹿茸甘咸，温，归肾肝经，有壮肾阳，补精髓，强筋骨，调冲任，托疮毒的功效，鹿茸为“东北三宝”之一，鹿科动物梅花鹿或马鹿尚未骨化的幼角。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱神经衰弱等有疗效。
鹿茸主治肾虚头晕耳聋目暗阳痿滑精宫冷不孕羸瘦神疲畏寒腰脊冷痛筋骨痿软崩漏带下阴疽不敛及久病虚损等症。鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸卵磷脂维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱久病之后患者，有较好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合病体康复，从而起到强壮身体抵抗衰老的作用。
鹿茸乌鸡汤的做法
材料净乌鸡肉适量，鹿茸3克，姜一块。
1．去皮去骨乌鸡肉适量，开水氽烫一下，捞出过冷水，姜切片。
2．取砂锅，注入适量清水，放入乌鸡肉鹿茸和姜，大火烧开，转小火煲1.5小时，关火，调适量盐即可。
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