西洋参的功效与作用及食用方法是什么？西洋参为五加科植物西洋参的根，又名花旗参。原产地在美国加拿大。在近十年中，在我国民间作为保健品已经相当普及。在广东，西洋参尤其受欢迎，在市民平日的饮食中时常可见西洋参乌鸡汤西洋参乳鸽汤等，这些药膳甚是益气养阴。小编将一一为你介绍西洋参的功效与作用,西洋参的食用方法等相关内容。
1促进血液活力
长服西洋参可以降低血液凝固性抑制血小板凝聚抗动脉粥样硬化并促进红血球生长,增加血色素。
2保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常抗心肌缺血抗心肌氧化强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压心律失常冠心病急性心肌梗塞脑血栓等疾病的恢复。
3治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖调节胰岛素分泌促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
4增强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神消除疲劳增强记忆力等作用，可适用于失眠烦躁记忆力衰退及老年痴呆等症状。
5提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成骨髓蛋白合成器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
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