燕窝怎么做好吃,燕窝的做法是什么？燕窝既是与熊掌鱼翅齐名的山珍海味高级宴席上的美味佳肴，又是一种驰名中外的高级滋补品。从中医学上来讲，具有益中补气养颜润燥健脾补肺化痰止咳增强肠胃吸收和身体反抗力的作用。
鸡汁燕窝的做法详细介绍菜系及功效浙菜
鸡汁燕窝的制作材料
主料燕窝25克。熟火腿丝15克,绿色蔬菜25克。精盐2克。味精1.5克,高级清汤500克,熟鸡油5克。
鸡汁燕窝的特色
燕窝洁白，汤清菜绿，鲜脆可口。
鸡汁燕窝怎么做，如何做鸡汁燕窝才好吃
将燕窝用温水浸涨后，拣去燕毛杂质，用温水漂洗干净，放进品锅加沸水焖5分钟，漠去水后，再用沸水焖约10分钟，连续3至4次，使燕窝浸涨至绵糯，然后放在容器内放上火腿丝和焯熟的蔬菜。将炒锅置于火上，放入高汤，加精盐味精，定味后倒入装有燕窝的容器内，最后淋鸡油即成。
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