材料
糯米100克，猪肉250克，胡萝卜50克，蛋清1个
蚝油姜葱粉油盐生粉适量
做法
1猪肉切丁，剁成肉末；
2胡萝卜削皮后擦成蓉，跟肉末混合，加入盐姜葱粉蚝油生粉搅拌均匀；
3加入蛋清；
4用筷子向着同一个方向搅拌至起胶；
5用两个汤匙，盛起一汤匙的材料，两个汤匙来回倒至成为丸子；
6提前浸泡好的糯米用适量盐油拌匀，把丸子放进糯米中滚几下，让肉丸子均匀地粘满糯米；
7蒸锅里水开后，放进糯米丸子，大火蒸15分钟后转小火蒸5分钟，关火后焖2分钟即可出锅，出锅后可以点缀葱花或胡萝卜碎；
珍珠丸子
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料：糯米100克，（二分肥八分瘦）猪肉250克，胡萝卜50克，蛋清1个蚝油、姜葱粉、油、盐、生粉适量（糯米提前浸泡6个小时）做法：1、猪肉切丁，剁成...
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