【主料】黄豆西芹
【配料】葱姜蒜末干辣椒花椒粒
【调料】盐鸡粉
【做法】
1干黄豆提前一个晚上用冷水泡上，泡发后的黄豆放入冷水锅中，先大火，后小火煮10――20分钟至熟，捞出控干水分备用。
2西芹洗净，控干水分，芹菜叶和菜杆分别切碎，稍微切的小一点。
3准备配料葱姜蒜和干辣椒。
4分别将配料剁碎，干辣椒切小段。
5锅子里倒入稍微多点的油，冷油时丢10几粒花椒进去，小火慢慢煸至冒烟，花椒粒出香味。
6然后花椒粒捞出丢掉，将葱姜蒜末和干辣椒段倒入花椒油中。
7依旧是小火，炒香。
8放入已经煮熟的黄豆。
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