原料
南瓜300克红椒末1大勺
调料蒜蓉2大勺葱末1大勺姜末1小勺浓缩高汤1小勺生抽酱油2大勺香油1小勺清水2大勺
做法
1.南瓜去皮去瓤洗净，切成厚约0.3厘米的片。
2.把切好的南瓜片码入盘中。
3.炒锅烧热倒油，油温4成热放入蒜蓉，用小火将蒜蓉炸至金黄色后，倒入葱姜末和红椒末炒出香味。
4.倒入生抽酱油浓缩高汤香油和水煮滚，关火。
5.将熬好的蒜酥汁浇在南瓜片上。
6.入蒸锅，开锅后蒸6-7分钟，出锅后撒上香葱末即可。
小贴士
根据个人口味选择红椒的品种，喜欢辣的可以用朝天椒，能令菜肴口感更加丰富；不能吃辣就用红彩椒。
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