【原材料】
** 青椒10个左右蒜5瓣。
【调味料】
** 植物油2-3大勺甜面酱1大勺生抽1大勺糖1小勺水50ml盐少量鸡精。
【做法】
图1将蒜去皮洗净拍松切粒。
图2青椒去籽和蒂选净对切为二。
图3锅入植物油烧热，下入青椒中火炕一会儿。
图4不断翻炒将青椒表面炕出虎皮的质感后盛出。
图5锅留底油炒香蒜粒，依次加入其它调味料炒香。
图6下入青椒翻炒1分钟左右入味即可
【小贴士】
** 婆婆和妈妈版的区别在于，妈妈的做法加了甜面酱糖，不加醋。婆婆的做法是加豆豉，烹些醋，不放糖。
** 放了甜面酱注意控制盐的用量！
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