日本豆腐又称内脂豆腐鸡蛋豆腐玉子豆腐蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水植物蛋白天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质美味营养健康方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻辣酸甜等多种风味。
材料
日本豆腐4条，瘦肉100克，干冬菇8朵，葱适量
调料
油盐生粉鲍汁
做法
1把日本豆腐从中间切一刀，成为两半；
2拉起包装袋倒出日本豆腐，切成合适的大小；
3平底锅烧至大热，擦一层薄油，放进日本豆腐；
4中火煎至金黄定型，晃动平底锅豆腐可以移动就翻面，同样用中火煎至金黄定型后盛起备用；
5冬菇提前用40度左右温水泡发，并在水中放入1小勺白糖，泡软后捞出冬菇切丝，泡冬菇的水留用；
6烧热平底锅，放入适量油，倒进冬菇丝煸炒出香味；
7倒入泡冬菇的水；
8小火煮5分钟后倒入用油盐生粉腌拌过的瘦肉丝,；
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