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水煮千张

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:主料:3成肥7成瘦去皮猪肉80克,千张120克,豆芽80克;配料:八角2个,桂皮一小块;郫县豆瓣(剁碎)、蚝油、淀粉、生姜(切丝)、大蒜(去皮切片)、葱(切末...

水煮千张

主料3成肥7成瘦去皮猪肉80克,千张120克,豆芽80克;

配料八角2个,桂皮一小块;郫县豆瓣蚝油淀粉生姜大蒜葱干辣椒生抽芝麻油各适量;

做法

1.猪肉洗净剁碎成末,加入适量的蚝油淀粉盐,拌匀后腌制20分钟;千张洗净沥干切成丝;豆芽择去根部洗净沥干待用;

水煮千张

2.热锅放油,下入八角桂皮郫县豆瓣大蒜生姜,炒出红油后将除八角桂皮以外的材料舀出一半待用;

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