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淮山清汤炖老鸡的做法

作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次

【导读】:淮山清汤炖老鸡　　准备时间：10分钟　　制作时间：2小时左右　　食材：老母鸡1只　　调料：枸杞5克，淮山10克，葱20克，姜10克，盐15克　　...

淮山清汤炖老鸡的做法

淮山清汤炖老鸡　　准备时间10分钟　　制作时间2小时左右　　食材老母鸡1只　　调料枸杞5克，淮山10克，葱20克，姜10克，盐15克　　原料采买淮山即山药，干的淮山可以到药材店里购买。而优质的枸杞色彩鲜亮，质软，大小均匀。　　做法　　1 老母鸡飞水后，与葱姜淮山枸杞一起炖2小时左右。　　2 最后加入适量的盐来调味即可。　　烹饪心得　　也可以一开始在汤煮沸时加少量的料酒去鸡肉的腥味。　　特点　　因为没有加复杂的调味料，所以才显得汤味清香，并带着淡淡的药材味，简单的一道汤却是很适合秋冬的食补佳品。

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