五什锦焖饭
用料大米200克芹菜80克胡萝卜半根猪肉60克玉米30克青豆30克葱5克姜5克料酒6克食盐4克老抽3克生抽5克植物油20克芝麻少许
1准备好食材，芹菜洗净切丁;胡萝卜洗净去皮切丁;肉切丝再用姜丝料酒盐腌制15分钟
2炒锅加热，倒入少许食用油，放入葱花炒香，放入腌制好的肉丝，翻炒均匀，待肉变色后加入少许老抽适量生抽翻炒出锅
3另起锅加热，倒入少许食用油放入葱花炒香，倒入胡萝卜丁芹菜丁大火翻炒均匀
4再加入玉米粒青豆粒翻炒
5放入提前翻炒的肉丝，加入适量盐和糖炒匀，即可出锅
6塔吉锅中按11.5的比例放入米和水
7将炒好的菜放入塔吉锅中
8用勺子将米和菜翻匀，盖上锅盖，中小火焖熟
9焖好的米饭撒少许黑芝麻，翻匀即可食用
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