【原材料vs调味料】
【主原料】肥牛片150克。
【辅原料】洋葱1/2个胡萝卜1/4根。
【配材料】西兰花1/3朵胡萝卜1/4根鹌鹑蛋5个。
【成人调味料】自制酒酿3汤匙低度白酒1/2汤匙红糖1/2汤匙蒸鱼豉油3汤匙高汤或凉白开3汤匙。
【小朋友调味料】蒸鱼豉油2汤匙蚝油1汤匙红糖1/2汤匙高汤或凉白开3汤匙。
【成人调味汁的配制过程】
1.准备好所有调味料蒸鱼豉油低度白酒酒酿红糖高汤或凉白开。
2.准备一个小碗，放入3汤匙酒酿，我用的是自制酒酿。
3.放入1/2汤匙低度白酒，我用的是45度的。
4.放入1/2汤匙红糖。
5.用勺子把所有调料搅拌均匀，用来代替日式味淋。
6.调料碗中接着放入3汤匙蒸鱼豉油。
7.放入3汤匙高汤或凉白开。
8.用勺子搅拌均匀成调味汁。
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