三. “毛氏”红烧肉
1. 五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫
2. 改刀成块状备用
3. 葱切段，姜蒜切片或切条，香料准备好
4. 锅内放少许底油，加入葱姜蒜爆香
5. 转中小火，放入五花肉块翻炒
6. 耐心煸炒至五花肉块出油，颜色金黄
7. 加入剩余香料翻炒两分钟
8. 加入酱油，料酒和冰糖翻炒上色之后加入沸水
9. 加盖，转中小火炖1个小时40分钟后开盖，转大火收汤至粘稠即可
10. 成品~
适合冬天吃的几道家常炖菜做法
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:因小编是一枚标准的吃货，喜欢收集美食，秋冬寒冷，今天特把自已珍藏的几道家常炖菜的制法和大家一起来分享，希望好朋友们都喜欢。...
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