冬季这样吃火锅绝对不上火！天气越来越冷，大家围在一起吃顿热辣酸爽的火锅简直美味无穷，酣畅淋漓太痛快了!但吃火锅上火是很多人的烦恼，怎样吃火锅怎样不上火呢?以我一个吃货多年的经验告诉你，按照下文的方法吃火锅一般都不上火的。赶紧学一学吧。
【底料清淡点，最好鸳鸯火锅，二者兼具】
为了满足重口味和清淡朋友的需求，我一般选择鸳鸯火锅，这种火锅的底料分辣与清淡，满足所有人的需要，重口味的人也可以吃点清淡的缓缓劲，对于预防吃火锅上火很有必要。
如果是自己在家做的话，底料我一般不会去买现成的，我都是自己坐，自己炖一只鸡或是排骨，牛肉等作为主料熬汤，爱吃辣的给辣椒酱伴着吃，底料偏向清淡。
【多放姜片，祛火除热】
自己炖肉汤做火锅，生姜是必备的，而且尽量多方几片，首先可以去掉一些肉的腥味，吃起来更加美味可口，同时，它有清热祛火的作用。很不错的选择。
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