冬季是进补的好时节，但是要注意在各种进补药膳之余，要留意热量，油脂，胆固醇含量的摄取量，稍微不注意，可能就让你的身体变形喽，珠圆玉润可就不好了。
补冬要巧补!掌握5原则健康补
原则1肉类选择要适当
在选择肉类的时候要抛弃那些哪有内脏类以及高脂肪的肥肉和带皮的肉类。除此之外，打火锅时经常吃到的食物例如虾饺肉丸等等，都是油脂量非常高的，大家一定要适量摄取。
原则2喝汤浮油先捞掉
煲汤时，建议肉类可以先去皮，另外不要忘了喝汤前，可先将浮油捞掉，以减少过多脂肪的摄取。
原则3原味摄取最美味
炖补高汤往往含钠味素量高，利用药膳食材的独特风味，以及新鲜食材的鲜甜美味，让您吃进美味的同时，也能吃得更健康。
原则4减盐沾酱最健康
市售调味品不仅含钠量高，并添加许多食品添加物，吃多了伤身，建议沾酱可以加水稀释，或自制减盐沾酱。
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