材料
蛋黄糊蛋黄40克，细砂糖30克，香草精1/2小匙
蛋白糊蛋白60克，细砂糖15克，低筋面粉30克，玉米粉20克椰子粉1大匙
做法
1蛋黄中加入30克细砂糖；
2搅拌均匀；
2蛋白用打蛋器搅打至成粗泡状；
3分3次加入15克白糖，快速打发成提起打蛋头呈小弯钩的九分发的状态；
5取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀；
6把剩下的蛋白糊全部加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部翻拌均匀；
7筛入低筋面粉；
8用橡皮刮刀把粉类压进蛋糊中，翻拌成均匀的面糊；预热烤箱180度；
法式海绵小蛋糕(2)
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料：蛋黄糊：蛋黄40克，细砂糖30克，香草精1/2小匙（我没有所以没放）蛋白糊：蛋白60克，细砂糖15克，低筋面粉30克，玉米粉20克（我没有玉米粉，所以改...
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