原料
鸡蛋两个，白糖40克，低筋面粉60克，植物油6克
份量
八个
做法
1鸡蛋加入白糖放入无油无水的容器中，
2隔温水打发至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。写八字不消失。
3低筋面粉过筛
4将面粉倒入鸡蛋糊中
5翻拌均匀后，再倒入植物油
6再搅拌均匀
7装入裱花袋中，挤入小纸杯中，
8烤箱180度预热，中层烤15分钟左右。
小贴士
1全蛋蛋糕用小纸杯烤，不会出现回缩现象，如果是戚风蛋糕，会比较容易回缩。
2鸡蛋只要打发到位，操作是非常简单的。
老式鸡蛋糕
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
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