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香草牛奶巧克力豆戚风

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:【原料】 (6寸中空活底模一个)鸡蛋3个、牛奶 45g、玉米油 20g、香草糖 15g+30g、低筋面粉50g、耐烤巧克力豆20g、柠檬汁 1-2滴【做...

香草牛奶巧克力豆戚风

【原料】

鸡蛋3个牛奶 45g玉米油 20g香草糖 15g+30g低筋面粉50g耐烤巧克力豆20g柠檬汁 1-2滴

香草牛奶巧克力豆戚风

【做法】

1. 分离出蛋清蛋黄,分别用两个干净无水的盆盛装。

――夏天气温高,鸡蛋最好放入冰箱冷藏保存。冷藏后的蛋比较容易打发。

2. 蛋黄+15g香草糖,搅打均匀至糖基本溶解。再分次加入牛奶和玉米油,边加边搅,搅打均匀。

3. 低筋面粉过筛两次。

香草牛奶巧克力豆戚风

4. 将步骤3中过筛好的低粉,筛入步骤2中搅拌均匀的蛋黄液中。

5. 拌均匀。并将烤箱预热上,150度。

6. 蛋清+2滴柠檬汁,低速打出粗泡。

香草牛奶巧克力豆戚风

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