材料
低筋面粉60克，鸡蛋5个，牛奶55克，玉米油50克，白砂糖60克，白砂糖20克
做法
1玉米油牛奶20克白砂糖倒进容器，小火加热，边加热边搅拌，加热至沸腾时关火；
2拿着容器慢慢一圈圈地摇晃，目的让奶液降温，摇晃大约100圈，然后筛入已经过筛两次的低筋面粉；
3用橡皮刮刀拌匀，成为烫面团；
4分开蛋白与蛋黄。等烫面团冷却到不烫手的温度后，倒入蛋黄。
杨梅果酱夹心蛋糕
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料：低筋面粉60克，鸡蛋5个，牛奶55克，玉米油50克，白砂糖60克（蛋白糊用），白砂糖20克（蛋黄糊用）做法：1、玉米油、牛奶、20克白砂糖倒进容器，小火...
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