模具25×25cm正方形蛋糕卷烤盘
蛋糕体原料
蛋白3+1个蛋黄3个细砂糖65克玉米油40ml水60ml香草精少许低筋面粉80克+1/4小匙×2玉米淀粉1/4+3/4小匙食用色素
糖浆
细砂糖10克热水20ml君度酒1/2小匙
夹心奶油
淡奶油100ml糖粉10克。
馅料
草莓
做法
⒈将想要的图案画在烘焙纸背面，然后将烘焙纸放在烤盘中，烤盘垫纸方法请看这里。
⒉将蛋黄搅散，加入一半细砂糖搅至颜色变浅后，加入玉米油搅匀。
⒊加入水和香草精搅匀后，加入过筛的低筋面粉拌匀。
⒋取2小匙3分别放入2个碗中，一只碗中加3滴黄色色素，另一中加2滴黄色和1滴红色色素，然后分别在2只碗中各放入1/4小匙低筋面粉，拌匀。
⒌将1只蛋白打至6分发，加入1/4小匙玉米淀粉后，打至9分发。手工打蛋白的方法请看这里。
⒍分别取1大匙5放入4中拌匀，然后盛入裱花袋中。
⒎将裱花袋剪个小口，将6挤到烘焙纸上有图案的地方，鸭妈妈用橙色，小鸭子用黄色。
⒏将7送入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，1分钟。表面干燥即可出炉。
⒐细砂糖分3次加入3个蛋白中，打至6分发时加入3/4小匙玉米淀粉，然后打至9分发。
⒑将9取1/3加入3中拌匀后，反倒入9中拌匀。
⒒将10倒入烤盘中，用刮板刮平表面，然后在台面上磕几下，磕出大气泡。
⒓将烤盘送入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，15分钟左右。
⒔出炉后立即揭去烘焙纸，并将蛋糕盖好，放15分钟左右。
⒕蛋糕放凉的时候准备糖浆，将糖浆原料混匀即可。
⒖准备夹心奶油将糖粉加入淡奶油中混匀后打发。
⒗将蛋糕无图案一面朝上，用刀在起头处每隔2cm划一刀，底部不切断，共划3刀。接着用刀在结尾处斜着片去角。
⒘用毛刷沾糖浆后均匀地拍打在蛋糕上，然后抹上奶油，结尾处不抹。
⒙排上切成1/4大小的草莓，自下而上卷起来，用烘焙纸包好，放冰箱冷藏15分钟左右。
⒚取出定型后的蛋糕卷，用巧克力笔画眼睛和勾线条。
别让便秘破坏美丽大计
鱼味蛋饼
警惕新妈妈最容易犯的
出生月份能否决定寿命
美味安胎食 送给深爱
通草猪蹄芸豆汤
21种会致流产，让宝宝变
三式瑜伽助准妈顺利分
小米鲜虾疙瘩汤
葱爆羊肉片
瓜子酥的做法
糯米香酥条
芋头扣肉的做法
北京小吃--驴打滚
芸豆冬笋焖仔排
三丝拌银针粉
常吃20种食物 美女变成大妈
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
石榴才真正是女人的红宝石
10个健康杀手最伤女人
干豆角烧肉
蓝莓土豆泥
毛氏红烧肉
酸辣萝卜脆