材料巧克力饼干100克黄油40克奶油干酪
糖煮柠檬皮的材料柠檬皮1/2个水100ml细砂糖12g
打发鲜奶油的材料淡奶油50克砂糖5克
1将巧克力饼干装入保鲜袋中，用擀面杖擀压碎。黄油隔水加热融化。将吉利丁片放入冰水中浸泡。
2将融化的黄油倒入保鲜袋中，从保鲜袋外面用手指揉搓整个袋子，让黄油和饼干混合。
3将打碎的饼干平铺在模具底部，放进冰箱冷藏约20分钟。
4用搅拌器将奶油干酪混合到质地柔滑，再加入半量的细砂糖混合。等到砂糖溶解后，再将剩余的半量也加入混合到溶解。
5将原味酸奶也是分两次加入，并混合均匀，然后加入柠檬汁。
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