酸梅汤是近年来风靡京城白领一族的饮品。由于传统文化的复兴潮蔓延到食品饮料行业，使得酸梅汤这种有着古老历史的传统小吃又焕发了新的活力。
其次健康养生的观念也逐渐深入人心，酸梅汤的对人体的种种益处越来越被人认同。例如北京老字号九龙斋酸梅汤，至今已拥有三百余年历史，使用宫廷秘方，将烟熏乌梅桂花甘草陈皮与山楂等原料根据秘方所示一起放入纯净水中加冰糖熬制。
酸梅汤生津止渴，去油腻，健脾开胃，消暑去火，酸酸甜甜的口感让白领们立刻爱上了它。
由于白领普遍缺乏运动，吃一些油腻的东西就会存积在身体中，九龙斋的去油腻作用正好满足了她们既瘦身又可口的要求。
需要注意的是，市面上的酸梅汤种类很多，一定要选择真材实料精心制作的正宗酸梅汤，无论是口味和营养价值，都是冲调勾兑的酸梅汤无法比拟的。
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