设为首页 加入收藏

一日三餐|天天吃点啥 - 美食|菜谱大全|食谱|美食网 - 做你的美食,食谱,菜谱网

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 健康养生 > 饮食养生 > 四季饮食 > 冬季饮食 多吃根茎类食物

冬季饮食 多吃根茎类食物

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:俗话说:ldquo;春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。rdquo;冬天,是根菜大量上市的季节,更该多吃这些ldquo;大块头rdquo;。根菜是指以肉质...

   俗话说“春吃花夏吃叶秋吃果冬吃根。”冬天,是根菜大量上市的季节,更该多吃这些“大块头”。根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜,包括红薯萝卜山药土豆等。与其他类蔬菜相比,根菜的农药残留较低,价廉物美,并且营养价值丰富。

   红薯补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴。红薯中含有维生素ABCE以及钾铁铜硒钙等10余种微量元素,营养价值很高。冬天吃些红薯,可以保持血管弹性,并且红薯中含有大量膳食纤维,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。另外,有研究显示,红薯有很好的抗癌作用,效果列抗癌食品首位。

冬季饮食 多吃根茎类食物 冬季饮食 多吃根茎类食物

   萝卜熟食甘似芋,生吃脆如梨。老病消凝滞,奇功真品题。《本草纲目》中说萝卜能“大下气消谷和中去邪热气。”民间也有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法。萝卜的营养成分丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜中还含有矿物质和蛋白质。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,反而更有利于钙的吸收。萝卜中的B族维生素和钾镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。

   山药益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎。山药含有淀粉酶多酚氧化酶等物质,有利于增强脾胃消化吸收功能。山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,适合糖尿病患者食用。还有国外文献报道,山药可以有效防止前列腺增生。

   土豆和胃调中健脾益气。土豆中含有大量维生素B和维生素C等,对于治疗胃溃疡便秘有一定疗效。它还能够预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。另外,把土豆切成薄片外敷,可以很好地消除水肿。

打印

推荐文章

网友评论

大家都在看

热门推荐

热门点击

美食图片