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辣爆花蛤

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:用料: 花蛤、大葱、蒜、干辣椒、姜、盐、料酒、蚝油。做法:1.花蛤洗净,浸泡在淡盐水里吐净沙泥;2.大葱、蒜、干辣椒、姜处理好;3.锅里...

辣爆花蛤

用料 花蛤大葱蒜干辣椒姜盐料酒蚝油。

做法

1.花蛤洗净,浸泡在淡盐水里吐净沙泥;

2.大葱蒜干辣椒姜处理好;

3.锅里烧热适量橄榄油,放入处理好的2料,爆香;

4.将沥尽水分的花蛤放入锅内,转大火爆炒,等部分花蛤张开的时候喷入适量料酒少许盐蚝油;

5.继续爆炒至所有花蛤张开,收干撒葱花即可起锅。

辣爆花蛤

提示

1.这道菜做的好的话,香辣鲜美;

2.这道菜想要做好吃有2个关键花蛤要新鲜急火爆炒;

3.花蛤里有泥沙,一定要实现浸泡在淡盐水里3个小时以上,让其吐尽泥沙,炎热的天气,最好浸泡在冰水里或者放入冰箱。

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