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凤爪花生汤

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:材料:花生100克、鸡爪500克、姜片适量。调料:料酒1大勺、盐1/2小勺。做法:1:花生用温水浸泡30分钟。2:从超市买来鸡爪,剪去脚指甲,洗净改...

材料花生100克鸡爪500克姜片适量。

调料料酒1大勺盐1/2小勺。

做法

1花生用温水浸泡30分钟。

2从超市买来鸡爪,剪去脚指甲,洗净改刀剁成两段。

3锅中适量清水放入鸡爪,倒入料酒焯水,捞出沥干。

4锅中适量清水,将焯好的鸡爪和生姜片一起放入汤锅中。

5倒入花生大火煮沸后转小火,慢慢的煮上两小时左右。

6调入盐,焖五分钟,确保鸡爪的完整和鸡爪上的皮入口即化。

小贴士

1鸡爪也可以直接请卖鸡爪的摊主,直接跺小,方便炖煮。

2如果不喜欢花生皮的也可以在浸泡后,将花生去皮。但是不太建议去皮,因为花生那层外衣对人体很有好处。

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