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黄花菜排骨汤

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料:猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量做法:1、排骨剁成约两指宽...

黄花菜排骨汤

原料

猪小排半斤泡发后黄花菜100克小红枣20枚火腿5片姜5片草果1枚葱1节黄酒4汤匙盐适量

黄花菜排骨汤

黄花菜排骨汤

做法

1排骨剁成约两指宽的段,洗净后,冷水下锅,煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。

黄花菜排骨汤

黄花菜排骨汤

2将焯干净的排骨红枣火腿姜草果葱,一起放入砂锅里,倒入热水至没过所有食材约8公分,再加入黄酒。大火烧开后,改小火煮约1小时左右,加入泡发的黄花菜,再煮约半小时,加入适量盐调味即可。

黄花菜排骨汤

黄花菜排骨汤

小贴士

1这款汤的水量不要太多,否则冲淡了黄花菜的功效。

2加些水果玉米段一起煮,更清甜。

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