kfc上校鸡块，肯德基上校鸡块
材料鸡胸肉1块，鸡蛋1个。
调料盐适量，料酒2克，胡椒粉2克，白糖少许，淀粉适量，面包糠适量。
做法
1?准备好所有的食材。鸡胸肉洗净去筋膜切小丁。
2?再剁成鸡肉馅。放入碗中加入盐，糖，料酒，胡椒粉。
3?搅打均匀上劲。然后用模具刻出形状。放入冰箱冷冻3--50分钟。
4?冻硬的鸡肉块取出。裹入蛋液。
5?再沾上干淀粉。裹入面包糠。
6?入油锅中炸至。中小火炸至两面金黄捞出沥油，吃的时候可沾食番茄酱。
小贴士
1鸡肉不用剁的很碎，有些肉粒炸好后口感更好。
2肉泥可用模具可出自己喜欢的各种形状，再放入冰箱冷冻，这样肉块比较好方便造作。
3炸制的时候油温不要太高，中小火就好。
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