原料三黄鸡 一只青椒红椒葱姜蒜花椒
辅料桂皮小茴香丁香白芷黄豆酱老抽料酒盐鸡精
做法:
1三黄鸡洗净斩小块,放开水里把鸡块过下水,去除鸡的血腥味,捞出鸡块待用。
2椒红椒切块。
3葱切段姜切丝蒜切片。
4炒锅烧热加油,下入花椒大料桂皮小茴香丁香白芷炒出香味。
5下入葱段姜丝,再下入鸡块翻炒。
6鸡块炒变色后加入适量料酒,再加入少许老抽翻炒。
7炒到汤汁渐无,加入一大勺黄豆酱翻炒,如果太干可一边炒一边分 几次点入少量清水。
8再下入青椒红椒翻炒约1分钟,加盐鸡精炒匀出锅。
原料三黄鸡 一只青椒红椒葱姜蒜花椒
辅料桂皮小茴香丁香白芷黄豆酱老抽料酒盐鸡精
做法:
1三黄鸡洗净斩小块,放开水里把鸡块过下水,去除鸡的血腥味,捞出鸡块待用。
2椒红椒切块。
3葱切段姜切丝蒜切片。
4炒锅烧热加油,下入花椒大料桂皮小茴香丁香白芷炒出香味。
5下入葱段姜丝,再下入鸡块翻炒。
6鸡块炒变色后加入适量料酒,再加入少许老抽翻炒。
7炒到汤汁渐无,加入一大勺黄豆酱翻炒,如果太干可一边炒一边分 几次点入少量清水。
8再下入青椒红椒翻炒约1分钟,加盐鸡精炒匀出锅。