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椒香三黄鸡

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料:三黄鸡 一只、青椒、红椒、葱、姜、蒜、花椒、辅料:桂皮、小茴香、丁香、白芷、黄豆酱、老抽、料酒、盐、鸡精做法:1、三黄鸡...

椒香三黄鸡

原料三黄鸡 一只青椒红椒葱姜蒜花椒

辅料桂皮小茴香丁香白芷黄豆酱老抽料酒盐鸡精

做法:

1三黄鸡洗净斩小块,放开水里把鸡块过下水,去除鸡的血腥味,捞出鸡块待用。

2椒红椒切块。

3葱切段姜切丝蒜切片。

4炒锅烧热加油,下入花椒大料桂皮小茴香丁香白芷炒出香味。

5下入葱段姜丝,再下入鸡块翻炒。

6鸡块炒变色后加入适量料酒,再加入少许老抽翻炒。

7炒到汤汁渐无,加入一大勺黄豆酱翻炒,如果太干可一边炒一边分  几次点入少量清水。

8再下入青椒红椒翻炒约1分钟,加盐鸡精炒匀出锅。

椒香三黄鸡

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