原料猪手2只 花生100克 红枣15颗 姜1小块 葱1节 花椒20粒 八角3个 香叶3片 桂皮1块 料酒6汤匙 生抽3汤匙 老抽2汤匙
做法
1将猪手剁成小块，放入开水中焯烫4分钟后捞出，冲净表面的浮沫备用。
2把花生和红枣洗净，姜去皮切成片，大葱切段。将花椒，八角，香叶和桂皮放入一次性料包中。
3把焯烫好的猪手块放入电饭锅中，再加入姜片和葱段，倒入开水没过猪手。
4放入料包，倒入料酒，生抽，老抽搅匀后，盖上盖子，按下按钮“焖/炖”键，选择“焖”即可，约2―3小时。
5如果不用电饭锅煲制这个猪手，用普通锅的话，大火煮开后，改成中小火后，盖上盖子，炖1个半小时即可。
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