原料南美虾辣酱豆豉酱香芹葱姜蒜红彩椒绿彩椒
做法
1将虾洗净剪去虾须
2加一点绍酒胡椒粉，用淀粉将虾抓匀
3干辣椒剪成小段备用
4红彩椒切成菱形块绿彩椒切成菱形块葱切段姜切末，蒜切片，芹菜切段
5锅热后做油
6待油变温放入腌好的虾，略煎一下
7将花椒大料小茴香放入碗中做好料头
8热锅内做油，油变温后放入刚才做好的料头
9倒入煎好的辣椒段煸出香味
10放入蒜片葱姜末炒出香味
11放入辣酱炒出红油
12倒入豆豉酱，炒出香味
13倒入煎好的虾
14翻炒均匀，水淀粉勾薄芡入味。
15倒入香芹段红绿彩椒块
16翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可
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