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什锦素茄丁

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:材料:长茄子,红甜椒,黄甜椒,胡萝卜,黄瓜。调料:葱末,姜末,蒜末,酱油,盐,白糖,鸡粉,水淀粉。 做法:1.茄子洗净,切成小丁;红甜椒,黄甜椒,胡萝卜,黄瓜分...

什锦素茄丁

材料长茄子,红甜椒,黄甜椒,胡萝卜,黄瓜。调料葱末,姜末,蒜末,酱油,盐,白糖,鸡粉,水淀粉。   做法1.茄子洗净,切成小丁;红甜椒,黄甜椒,胡萝卜,黄瓜分别洗净切小丁。 2.锅置火上,放入适量油烧热,先放入茄丁煎至金黄色,然后捞出沥油。 3.锅内留底油,烧热,用葱姜蒜末炝锅,放入胡萝卜丁先煸炒一会,再放入红黄甜椒,黄瓜丁翻炒。 4.最后放入茄丁,加酱油,白糖,鸡粉,盐拌匀,待所有材料成熟后,勾个薄芡就可以出锅了。稍稍变通一下,改素为荤,加些肉丁进去味道一样不错

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