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葱香蛏子的做法

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料:蛏子500克  香葱1根  红黄椒碎少许调料:盐1茶匙(5克)  美极鲜酱油1/2茶匙(3ml) 做法: 1)蛏子放入淡盐水中浸泡1小时以便吐沙后,用清水反...

葱香蛏子的做法 

原料蛏子500克  香葱1根  红黄椒碎少许

调料盐1茶匙  美极鲜酱油1/2茶匙

做法

1蛏子放入淡盐水中浸泡1小时以便吐沙后,用清水反复冲洗干净。 2锅中倒入清水,加入盐和香葱段,大火煮开后放入蛏子焯烫20秒钟即可。

3焯好后将蛏子边缘的黑线拆去后,摆入盘中。

4撒上香葱碎,淋入美极鲜酱油,油烧至6成热泼在蛏子上后,撒上红黄椒碎即可。

超级嗦

**扇贝,青口,或者文蛤,花蛤那种带壳的东西都可以按照这个方法做哈。

**切记,焯烫时间不要太长,否则口感会老,会硬。

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