主料鳕鱼
辅料榨菜香菇丝猪肉丝葱姜丝油豆皮面糊
调料盐鸡精料酒胡椒粉酱油白糖香油
烹制方法
1将榨菜切成细丝，用水浸泡片刻再洗净控干水，鳕鱼中加入料酒鸡精盐腌制片刻；
2坐锅点火，放入榨菜煸干后加少许油，下肉丝葱姜丝香菇丝煸炒，加入料酒胡椒粉酱油盐白糖调味，炒好取出备用；
3将油豆皮切成大小相同的块，抹匀面糊，放入鳕鱼块和榨菜肉丝卷成卷，逐个做好入锅煎熟，再放入蒸锅大火蒸5分钟，装盘后，坐锅加入少许水，放入料酒鸡精胡椒粉盐水淀粉勾芡炒匀淋在上面即可。
清蒸榨菜鳕鱼
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:主料：鳕鱼 辅料：榨菜、香菇丝、猪肉丝、葱姜丝、油豆皮、面糊 调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、酱油、白糖、香油 烹制方...
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