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妙爽炒肉滑

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:主料:肉滑   辅料:藕、莴笋、茭白、马蹄、彩椒、姜、蒜   调料:盐、鸡精、白糖   烹制方法:   1、将肉末中加入香菇末,或者墨...

  妙爽炒肉滑

主料肉滑

  辅料藕莴笋茭白马蹄彩椒姜蒜

  调料盐鸡精白糖

  烹制方法

  1将肉末中加入香菇末,或者墨鱼末中加入香菜末搅拌均匀,制成馅,做成不同的形状蒸熟或者入水汆熟即成肉滑;

  2坐锅点火倒油,下藕片,加盐鸡精翻炒几下出锅,码放在盘中,将肉滑过油炸一下取出,再放入茭白炸一下取出,锅中加水,放入盐鸡精,待水开后放入莴笋马蹄茭白肉滑焯一下取出;

  3坐锅点火倒油,下姜蒜彩椒爆香,放入肉滑茭白莴笋马蹄翻炒均匀,出锅装盘即可。

  特点爽滑可口,脆嫩鲜香。

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