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上汤芦笋的做法

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:主料:芦笋   辅料:白菜、蟹籽、鸡汤、藏红花水   调料:盐、白糖、水淀粉   烹制方法:   1、将芦笋的外皮去掉,过油炸一下取出,...

上汤芦笋的做法

    主料芦笋

  辅料白菜蟹籽鸡汤藏红花水

  调料盐白糖水淀粉

  烹制方法

  1将芦笋的外皮去掉,过油炸一下取出,白菜叶子焯熟取出,水中加入盐白糖白酒油,将芦笋放入再焯一下取出;

  2将白菜叶卷入芦笋,放在汤碗中,加适量鸡汤,开锅中后入锅蒸2分钟,锅中加少许鸡汤,放入藏红花水盐白糖水淀粉调匀后淋在蒸好的芦笋卷上,放少许蟹籽即可。

  特点鲜嫩脆爽,汤鲜味美。

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