芒果生石灰捂黄
青芒果用生石灰捂黄，使表皮看起来黄澄澄的，但吃起来却没有芒果味，也存在过量使用防腐剂的问题。
桃用工业柠檬酸浸泡
水蜜桃用工业柠檬酸浸泡，桃色鲜红不易腐烂。这种化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明矾甜味素酒精等，使其清脆香甜。明矾的主要成分是硫酸铝，长期食用会导致骨质增生记忆力减退痴呆皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。白桃用硫磺熏制，还会有二氧化硫的残留。
桂圆喷洒硫变艳
喷洒硫酸或酸性溶液浸泡，使其颜色鲜艳。硫酸具有较强的腐蚀性，会灼伤人的消化道。还容易引发感冒腹泻以及强烈咳嗽。
荔枝硫酸浸泡改色
用硫酸溶液浸泡或用乙烯利水剂喷洒，使变色的荔枝变得鲜红诱人，但很容易腐坏。这类溶液酸性较强，会使手脱皮嘴起泡，还会烧伤肠胃。还有果贩会用硫磺熏制，而二氧化硫对眼睛喉咙会产生强烈刺激，导致人头昏腹痛腹泻。二氧化硫还会致癌。
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