人们每天摄入不同的食物只是为了获取均衡的营养，所以人们都倡导平衡膳食。一日饮食中合适当量的粮谷类豆类肉蛋奶类蔬菜水果类和油脂类，且几大类食物相配得当的一种膳食。
从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补相辅相成的作用。归纳起来，应做到以下相配。
1.干稀相配
冬季进补的理想食物当归生姜羊肉汤;利水渗湿佳品赤小豆炖鲤鱼汤;催乳佳品茭白泥鳅豆腐羹;益智佳品黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥，还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”等均为干稀相配的典型代表。
2.颜色相配
食物一般分为5种颜色白红绿黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。
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