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吃火锅时不能点5类蔬菜

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:导语:冬天到了,最惬意的事莫过于众亲友围坐,吃一顿热气腾腾的火锅。山东营养学会理事、济南大学营养学副教授綦翠华在接受记者采访时...

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  健康饮食要关注比食品添加剂更伤身的东西

  曾有媒体报道一根冰棍中有十几种食品添加剂,这让消费者尤其是一部分妈妈感到格外恐慌,担心孩子因吃入了太多食品添加剂危害健康。但实际上,食物中比食品添加剂更伤身的成分大有所在,而且这些成分往往是生活中最常见最常用的,它们让人们麻痹习惯以后,在潜移默化中对身体健康进行侵害。

  以冰棍为例,比起添加剂,更应当关注的是加入的大量的糖奶油等成分,高糖高脂肪高能量的“三高”食品,不但会造成孩子摄入能量过剩引发肥胖,还可能让孩子因吃零食导致不吃正餐挑食营养不良等;以火锅底料为例,比起添加剂,更应当关注的是底料中添加的大量盐和油脂,一顿火锅底料中含有的盐是中国营养学会推荐一天食盐使用量的3倍,食盐过多容易引发高血压,而过多的油更是引发肥胖高脂血症的罪魁祸首……目前,没有任何一例因摄入过量的食品添加剂危害健康的研究和报告,但因摄入过多的糖油盐而引发的肥胖“三高”糖尿病却比比皆是。孰轻孰重,网友的心中应当仔细掂量。

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  专家提醒

  在当前食品工业发展高歌猛进的时候,市场上经过包装的“零添加”食品基本是不存在的,为了让食品的口感更好,储存运输更加方便,食品添加剂是不可或缺的。在国家规定的添加范围内摄入,人可以和食品添加剂愉快相处;但食品添加剂无害不代表可以放任不法商家胡乱添加违规违法,对食品安全“零容忍”是消费者的合理诉求。在市场监督的同时,我们应该将视线从食品添加剂的身上转回,提倡少油少盐少糖多膳食纤维的健康饮食,这样才能“把吃出来的病吃回去”。

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